Cassis : L'oursin, en chair et en littérature au Bar du XXe siècle

Nouvel apéro littéraire avec la librairie Préambule, mercredi au Bar du XX^e siècle, cette fois autour de l'oursin sous toutes ses formes : littéraire autour de Xavier Girard qui signera L'Oursin, paru en 2010 aux éditions André Dimanche, mais aussi gourmande avec la dégustation proposée d'une oursinade accompagnée d'un verre de blanc !

Xavier Girard évoquera mercredi au Bar du XX^e siècle son amour pour l'oursin. /Photo Alexandre Roche.

Conservateur du patrimoine, commissaire d'expositions et enseignant, Xavier Girard est également écrivain, historien, critique d'art, plasticien et jardinier. La Méditerranée est sa passion prédominante. Mets raffiné dans l'antiquité, l'oursin sombre dans l'oubli avec la disparition de la civilisation romaine. Il faudra attendre la Renaissance et ses cabinets de curiosité pour le voir de nouveau mis à l'honneur. Aujourd'hui, fêté et accommodé par les plus grands chefs, il n'avait jamais vraiment fait l'objet d'un ouvrage à sa gloire, malgré quelques bribes sous les plumes de Mandiargues, du Prince de Lampedusa ou, plus récemment d'Amélie Nothomb. Omission réparée par xavier Girard qui voue à l'oursin un véritable culte et traque son idole sur tous les continents. Il l'a trouvée dans les lieux les plus improbables : un blockhaus du Mur de l'Atlantique, le bac d'un bouquiniste de la rue de la Bourdonnais à Paris, un hammam de la Corne d'Or à Istanbul… ou sur la tête d'André Breton. Car, assure-t-il, "l'oursin n'est pas seulement un échinoderme mais la forme d'une quête, la poursuite d'une certaine ivresse rayonnante, une constellation de goûts et de plaisirs. En soi, il ne symbolise rien, contrairement à bien d'autres affreuses merveilles de la nature, et peut donc faire penser à tout".

En une ouverture et trois parties, ce livre relate une enquête piquante sur l'existence littéraire, picturale ou philosophique de cet échinidé qui fascine tant Girard.

Xavier Girard signera également deux autres ouvrages : Trois hommes dans un jardin (2010), le mystérieux rendez-vous de Matisse et Marquet, au plus sombre de la Grande guerre, chez Monet à Giverny. Et son tout dernier (septembre 2012), Soutine, qui retrace la légende et l'œuvre d'un peintre maudit dont l'œuvre est plus complexe et plus mystérieuse qu'on ne croit.

Mercredi 12 décembre 2012, à partir de 11 h au Bar du XX^e Siècle, 17 av. Victor-Hugo à Cassis, signature-dédicace de Xavier Girard (L'Oursin, Trois hommes dans un jardin, Soutine). Renseignements : Librairie Préambule, Tel 04 42 01 30 83.

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