Trois jours de marché des producteurs et artisans, des professionnels de la qualité qui présentaient à l'ombre des voilages et des tentes indiennes leurs produits et créations. Et aussi des cours de cuisine et pâtisserie pour enfants et adultes qui ont fait le plein. Mais surtout, sur ces trois jours, ce sont 31 show-cookings qui ont permis à un public gourmand, du jardin public à la Presqu'île ou sur une barge ancrée au port, d'admirer le savoir-faire et la créativité de 41 chefs qui ont su, à partir d'un poisson et de fruits et légumes contenus dans une boite-mystère découverte au dernier moment, réaliser en 40 minutes des assiettes d'exception. Des chefs régionaux mais aussi de toute la France.

Ambiance festive et décontractée pour la soirée du vendredi, le jardin sous les étoiles. /Photo C.R.

Pour couronner le tout, deux soirées d'exception. Celle de vendredi, le Jardin sous les étoiles, sur la place Baragnon et au Jardin public, qui a permis au public d'aller - autour d'une marmite cassidenne et d'un verre de cassis blanc - à la rencontre des chefs et des producteurs, avec de nouvelles démonstrations culinaires dans une ambiance musicale et sous une mise en lumières inédite. Et surtout, la Soirée des étoiles et des chefs, samedi dans le cadre exceptionnel entre terre et mer de la terrasse de l'Oustau Calendal, couverte d'une immense tente nomade. Une soirée qui a permis à quelque 180 personnes de déguster une savoureux cocktail dînatoire où six chefs ont fait le show derrière leur plancha en préparant toutes sortes de gourmandises à leur façon. Le tout avec la complicité du pâtissier Lenôtre-Paca et en présence des vignerons de Cassis et de leurs crus.

Le show-cooking de Dimitri Droisneau et Arnaud Tabarec a été l'un des grands succès des Vendanges étoilées. /Photo C.R.

"Pour cette semaine nationale de la gastronomie, a assuré Danielle Milon, maire de Cassis et présidente de Bouches-du-Rhône Tourisme, il y aura eu vingt événements de haute volée dans le département, mais celui-ci est le plus beau de Provence et probablement de toute la France. Ces vendanges étoilées, on les doit pour la 7^e année consécutive, à mon élu au tourisme, Guillaume Macheras de Montillet, à Jean-Luc Tabuto et à toute leur équipe. Elles se sont déclinées sur deux très belles soirées, festive hier, plus élégante ce soir. Elles nous ont permis des rencontres extraordinaires avec plus de 40 chefs français dont plusieurs très fidèles. mais aussi avec des artisans amoureux de leur métier qui présentent leurs créations en faisant partager leur passion pour la richesse de notre terroir. Je vous demande d'applaudir Guillaume et Jean-Luc, les bénévoles qui les ont aidés, les services municipaux, les restaurateurs qui ont joué le jeu et tous les Cassidens qui se sont approprié cette manifestation."

Les chefs des Vendanges étoilées ont été ovationnés par le public à l'Oustau. /Photo C.R.

Claude RIVIÈRE

Dame météo était bien au rendez-vous hier pour le lancement sous un soleil éclatant de la 7^e édition des Vendanges étoilées de Cassis. La "récolte" s'est ouverte dès 10h avec l'ouverture Place Baragnon et au Jardin public du marché des 35 producteurs et artisans. Autant de professionnels de la qualité qui présentaient à l'ombre des voilages et des tentes indiennes leurs produits et créations: foies gras, truffes, fromages affinés, poutargues, anchois, crevettes, tourteaux, huîtres, salaisons provençales ou lyonnaises, pains d'épices, macarons, épices et arômes naturels, huiles d'olives, tapenade et anchoïade, miels, crèmes glacées surprenantes, sablés, vaisselle en terre vernissée ou bois d'olivier…

 Les cours de pâtisserie pour les enfants ont eu un grand succès. /Photo C.R.

Dans le même temps avaient lieu à guichets fermés les cours de pâtisserie pour enfants: "Ces cours ont beaucoup de succès, confiaient les organisateurs, les résas sont complètes depuis plusieurs jours".

Les produits gourmands du Marché des producteurs ont attiré toute la journée un public nombreux. /Photo C.R.

Dès 11h la foule s'est déplacée en masse vers le fond du Jardin public devant le grand stand des show-cooking pour assister à la toute première performance de la journée confiée au duo Roman Kernen (Côté cours, Cours Mirabeau, Aix-en-Provence) - Damien Arnaud (Rochebelle, Corniche du Liouquet, La Ciotat), deux chefs qui ne s'étaient jamais rencontrés. Selon la formule instaurée l'an dernier, les chefs découvrent à leur arrivée le contenu d'une caisse isotherme mystère avec lequel ils ont à créer et réaliser une recette de leur façon. Une caisse qui contenait daurade, bar, turbot, saint-pierre et de nombreux fruits et légumes: petits artichauts violets, céleri branche, pommes granny smith, figues rouges, butternut, chanterelles. Tout ce qu'il fallait à Damien Arnaud pour réaliser un carpaccio de filets de saint-pierre et à Ronan Kernen pour concocter un très appétissant turbot cuit à l'arête.

Leur show-cooking terminé, Ronan Kernen et Damien Arnaud se congratulent. /Photo C.R.

La journée s'est achevée en beauté avec la soirée du "Jardin sous les étoiles", toujours sur la place Baragnon et au Jardin public. L'occasion d'aller - autour d'une marmite cassidaine et d'un verre de cassis blanc - à la rencontre des chefs et des producteurs, avec de nouvelles démonstrations culinaires dans une ambiance musicale à la lueur d'une mise en lumières inédite.

Claude RIVIÈRE

Jeudi à l'école publique Leriche-Mistral, un déjeuner de fête attendait quelque 250 élèves. Accueillis par le maire, Danielle Milon et Guillaume Macheras de Montillet, élu au tourisme, ils ont eu le bonheur de découvrir un service digne des plus grands restaurants, à l'occasion de la "Cantine chic" organisée pour les Vendanges étoilées en partenariat avec Sogeres, le prestataire restauration scolaire de la ville de Cassis et pilotée aux fourneaux par Dimitri Droisneau, le chef doublement étoilé de la Villa Madie.

"L'idée est d'offrir aux élèves des écoles un vrai menu gastronomique préparé et servi par de grands professionnels de la restauration. L'occasion pour les enfants de découvrir les règles des arts de la table: le bon dressage des couverts, des assiettes et des verres, une table bien décorée, un service impeccable…" expliquent Jean-Luc Tabuto et Guillaume Macheras de Montillet, concepteurs, metteurs en scène et chevilles ouvrières des Vendanges étoilées de Cassis, depuis la création il y a 6 ans de cette manifestation de prestige qui célèbre la gastronomie et les vins de Cassis.

Participaient à l'événement aux côtés de Dimitri Droisneau, outre l'équipe de cuisine de l'école et son chef Patrick Masson, Daniel Galiègue, responsable régional Sud de Sogeres, Fanny Padol, diététicienne Sogeres du secteur scolaire, vingt-trois élèves en tenue de première et terminale Bac professionnel du Lycée de la Méditerranée à la Ciotat, conduits par leurs professeurs Frédéric Séméria et Ludovic Dessaux, dont trois affectés à la cuisine et vingt au service de table. Au menu, après un jus de raisin bio de Provence pour "l'apéritif", un Trompe l'œil de butternut et bacon et sa mouillette croustillante, un Gaspacho de pastèques et tomates et ses gambas frits aux amandes, un Espadon de Méditerranée rôti aux épices douces et ses carottes confites au miel. Et pour le dessert, le Bol surprise "comme une profiterole".

Danielle Milon a remercié Le chef Droisneau et les metteurs en scène de la "cantine chic". /Photo C.R.

"Cette fête à laquelle vous êtes conviés s'inscrit dans les trois jours des Vendanges étoilées de Cassis et la fête nationale de la gastronomie, a expliqué aux élèves Danielle Milon. À Cassis, pour tous les événements, nous travaillons avec les enfants et c'est pourquoi vous participez aux Vendanges étoilées. Vous devez remercier et applaudir notre partenaire, la Sogeres, les élèves du Lycée de la Méditerranée et leurs professeurs, Jean-Luc Tabuto et Guillaume Macheras de Montillet qui se donnent à 200% pour que Cassis soit en fête autour de la gastronomie et de ses vins. Vous avez droit à une vraie cantine chic avec des plats préparés par un très grand chef, Dimitri Droisneau, déjà deux étoiles, qui en décrochera peut-être dans quelque temps une troisième! Je vous demande pour eux tous un tonnerre d'applaudissements et régalez-vous !"

Claude RIVIÈRE

Du 23 au 25 septembre, le temps d'un long week-end, c'est une pluie d'étoiles et de saveurs qui va déferler sur Cassis au fil de trois journées dédiées à la gastronomie et aux vins de l'AOC cassidenne. Qu'on en juge: Cassis inspirera 41 grands chefs venus de tous horizons pour animer d'incroyables show-cookings et cours de cuisine et deux soirées gourmandes exceptionnelles vous permettront d'aller à leur rencontre. Enfin pour la 2^e année, le marché des producteurs et des artisans d'art installera ses étals au cœur du village. Grande nouveauté de cette édition, le programme s'inscrit vraiment sur les trois jours, ce qui était une demande du public.

La Soirée des étoiles et des chefs promet convivialité et partage autour des démonstrations planchas des chefs (Ici Jean-Marc Notelet, Le Caïus, Paris). /Photo DR

Les show-cooking gratuits qui remportent toujours un énorme succès seront de la partie sur les trois jours: le vendredi de 11h à 12h au jardin public (gratuit), le samedi de 11h à 17h au jardin public et sur une barge dans le port (gratuit), ainsi qu'à la Presqu'île de 11h à 16h15 (sur réservation, transfert en petit train, 10 €). Le dimanche enfin de 11h à 16h au jardin public et sur une barge dans le port (gratuit). Les chefs travailleront en binôme sur la thématique du poisson: ils recevront une caisse isotherme avec un poisson-surprise et des légumes qu'ils devront accommoder en direct. "Parmi nos chefs, des nouveaux et des fidèles: chacun participera à deux démonstrations et un cours de cuisine", détaille Guillaume Macheras de Montillet. Cette nouvelle édition propose en effet samedi (10h à 16h30) et dimanche (10h à 15h15) place Baragnon des cours de cuisine pour les adultes (15 € par cours) et pour les enfants jusqu'à 10 ans accompagnés d'un parent (samedi de 10h à 15h15, 5 € par cours).

Les show-cooking sont toujours plébiscités par le public. /Photo DR

Le Marché des producteurs et des artisans d'art réunira place Baragnon et au jardin public, 35 exposants - dont de très grands noms - venus de toute la France pour faire découvrir le terroir français et bénéficier de conseils d'achat avisés. L'occasion de faire un marché hors normes et plus encore de déguster sur place des produits d'exception (de grandes tables seront installées): "de bons moments à passer, dans l'esprit de la Fête nationale de la Gastronomie", souligne Guillaume Macheras de Montillet.

Le marché des producteurs est l'occasion de déguster des produits d'exception dans une convivialité partagée. /Photo C.R.

Deux temps forts enfin feront briller l'événement: "Deux ambiances, deux esprits, à la rencontre des producteurs et des chefs, avec show-cooking et animation musicale". Le "Jardin sous les étoiles", le vendredi de 19h à 22h, pour aller à la rencontre des chefs et des producteurs, avec démonstrations culinaires, ambiance musicale et mise en lumière inédite du jardin (place Baragnon et Jardin public: 22 €, plat unique + 1 verre de vin de Cassis, sur réservation). Le samedi à partir de 19h30, sur le toit-terrasse de l'Oustau Calendal, ce sera la Soirée - très glamour - "des Étoiles et des Chefs", sous une tente nomade, avec un savoureux cocktail dînatoire - show animé de démonstrations planchas par six chefs, avec la complicité de Lenôtre Paca pour la pâtisserie et en présence des vignerons de Cassis et de leurs cuvées, dans un cadre exceptionnel entre mer et ciel…

Et comme chaque année, les restaurateurs partenaires proposeront des menus spéciaux "Vendanges étoilées" élaborés autour des vins de Cassis (liste et menus disponibles à l'Office de tourisme).

Claude RIVIÈRE

Les vendanges étoilées, du 23 au 25 septembre. Programme détaillé et réservations au guichet de l'Office de Tourisme, en ligne sur ot-cassis.com ou les-vendanges-etoilees.com.

LES CHEFS DE L'ÉDITION 2016
Ronan Kernen (Côté Cours, Aix-en-Provence); Damien Arnaud (Rochebelle, La Ciotat); Dominique Frérard (Les Trois Forts, Marseille); Rédouane Mansouri (Albert Ier, Antibes); Jérémy Czaplicki (Hôtel Île Rousse, Bandol); Sébastien Broda (Le Park 45*, Cannes); Mathias Dandine (St-Extève*, Le Tholonet); David & Noëlle Faure (Sensôriel, Nice); Stéphane Mangin, pâtissier (Bastide St-Antoine*, Grasse); Laurent Jayne (vigneron cuisinier, Cassis); Jean-François Bérard (Bérard*, La Cadière d'Azur); Arnaud Tabarec (SeaSens, Cannes); Christophe Chiavola (Hôtel de l'image, St-Rémy de Provence); Marc de Passorio (Esprit de la Violette*, Aix-en-Provence); Gabriel Degenne (Château de la bégude, Opio); Jean-Marc Notelet (Caïus, Paris); Jean-François Barbéris, pâtissier (Palais de la Méditerranée, Nice); Jean-Michel Llorca, pâtissier (Alain Llorca*, La Colle-sur-Loup); Dimitri Droisneau (Villa Madie**, Cassis); Olivier Renaud (Routier sympa, Mougins); Steve Moracchini, pâtissier (Belles Rives*, Juan-les-Pins); Christian Ernst (Rowing-Club, Marseille); Ringo Sculz (Presqu'Île, Cassis); Michaël Durieux, pâtissier (Majectic, cannes); Bruno Laffargue (MicMac Macarons); Emmanuelle Ronan, pâtissier (Bérard*, La Cadière d'Azur); Antoine Marret (ancien chef du Romano); Nicolas Vie & Julien Pambour (Moulin de Vernègues, Mallemort); Takayuki Kamiya (Hangoût, Nice); Magalie et Steven Trucco (Toque d'Or, Cannes); Fabio Merra (Vino e Cucina, Nice); Geoffrey Poësson (Badiane*, Ste-Maxime); Stéphane Mangin, pâtissier (Bastide St-Antoine*, Grasse); Glen Viel (Oustau de Baumanière**, les Baux); Emmanuel Lehrer (Mas de Pierre, La Colle-sur-Loup); Xavier Burelle (Mas des Herbes blanches, Joucas); Freddy Monier, pâtissier (La Réserve, Beaulieu); Guillaume Godin, pâtissier (Résidence La Pinède***, St-Tropez); Christophe Chiavola (Hôtel de l'Image, St-Rémy de Provence).

Placées cette année sous le thème "Patrimoine et de citoyenneté", les 33^èmes journées du Patrimoine ont animé le week-end, à Cassis comme un peu partout en France et en Europe. À Cassis, les Journées étaient assurées par le Musée Municipal Méditerranéen d'Art et Traditions Populaires de Cassis et par les associations des "Amis du Musée de Cassis" et des "Drailles de la Mémoire".

Les visiteurs du musée ont découvert la richesse archéologique du Cassis antique, sur terre et sous la mer. /Photo C.R.

Samedi, les Drailles de la Mémoire ont entraîné les visiteurs, une journée durant, sur les hauts de Port Miou et de la Pointe Cacaù. Au menu, la flore et la faune, la rivière souterraine, le Trou du souffleur, la grotte de la trémie… Mais aussi les vestiges de l'utilisation de la colline par l'homme: puits, carrières, trémies, fours à chaux, gemmage, citernes, chapelle, caserne… Et l'impact sur le paysage des activités humaines: exploitation des carrières aux diverses époques, l'occupation allemande 1942-1944, la conduite des boues rouges et sa plongée dans la mer, le barrage de la rivière souterraine…

L'histoire de Jerome Hill contée par Julie Chenot a passionné les visiteurs de Camargo. /Photo C.R.

Ceux qui préfèrent l'art et l'histoire ont pu découvrir au Musée, sous la conduite de Jean-Claude Cayol, l'exposition archéologique permanente "Sur les traces du Cassis antique", riche notamment d'une extraordinaire collection d'amphores provenant d'épaves coulées entre Marseille et La Ciotat ou d'objets romains trouvés sur le site de l'Arène. Mais aussi une magnifique exposition de peintres provençaux, "Quand les peintres du Péano se retrouvent à Cassis". La visite s'est achevée au Tribunal de pêche, sur le quai Barthélémy où l'on trouve d'émouvants témoignages sur la confrérie des pêcheurs, dont le tableau de Guis qui commémore l'élection des premiers prud'hommes de Cassis, le 29 juin 1791.

La Prud'homie de pêche, témoin de la très ancienne tradition de la pêche à Cassis. /Photo C.R.

Dimanche matin, Gérard Gaudin et les Amis du Musée ont entraîné les amateurs de patrimoine à la découverte de la Fondation Camargo, Ils y ont été accueillis par la directrice, Julie Chenot, qui a expliqué comment l'Américain Jerome Hill, peintre, cinéaste, photographe, compositeur, passionné de tout, généreux et amoureux de ce site exceptionnel, avait créé cette institution en rachetant un hôtel abandonné, le Panorama. Aujourd'hui constituée d'un enchevêtrement de villas Belle Époque et autres bâtisses de style, elle reçoit des artistes et chercheurs en résidence. Elle accueille aussi dans son superbe théâtre grec des manifestations de prestige comme Le Printemps du Livre de Cassis et le Cassis Jazz festival.

Chaque année, la visite du Château de Cassis est un des grands succès des Journées du Patrimoine. /Photo C.R.

Ce week-end riche de découvertes s'est achevé sur la visite du Château de Cassis où Gérard Gaudin leur a narré dans toutes ses péripéties l'histoire bimillénaire d'un bâtiment qui n'a jamais été une demeure seigneuriale, mais plutôt une position défensive dominant la mer. Simple poste d'observation sous l'empereur romain Antonin il est devenu aujourd'hui une propriété privée qui, après une superbe rénovation, propose aujourd'hui de très belles chambres d'hôtes.

Claude RIVIÈRE

La 33^e édition des Journées européennes du patrimoine aura lieu ce week-end. Placée cette année sous le thème "Patrimoine et citoyenneté", "elle ambitionne de donner à chacun une opportunité d'appréhender les lieux et les monuments emblématiques où la citoyenneté s'est construite et dans lesquels elle s'exerce au quotidien", explique-t-on au ministère de la culture et de la communication qui pilote les Journées en France.

La visite du Château de Cassis, chaque année l'un des temps forts des Journées du Patrimoine. /Photo Archives C.R.

Le patrimoine constitue en effet un repère structurant dans le temps et l'espace. Il incarne et symbolise l'évolution des arts et de la culture, comme des idées qui ont façonné notre histoire. Comprendre et connaître le patrimoine, c'est comprendre et connaître la société dans laquelle nous vivons, appréhender les valeurs sur lesquelles elle se construit. Le patrimoine incarne l'idée de bien commun et symbolise le collectif dans lequel tout citoyen peut se reconnaître, quelles que soient ses origines.

La Prud'homie de pêche, mémoire de la pêche à Cassis. /Photo Archives C.R.

Qu'est-ce qui fait de chacun un citoyen ? En permettant la visite de nombreux lieux historiques et civiques, les Journées européennes du patrimoine apporteront une réponse pratique. Être citoyen est affaire de conviction et d'engagement dans tous les domaines: éducation, environnement, savoir-vivre, civisme… Autant de sujets associés à des lieux et à des actes. Ainsi, plus de 17 000 lieux ouverts au public, dresseront un portrait étoffé de la citoyenneté et ses implications.

À Cassis, les Journées seront animées par le Musée Municipal Méditerranéen d'Art et Traditions Populaires de Cassis et par les associations des "Amis du Musée" et des "Drailles de la Mémoire". Elles seront l'occasion de mettre en lumière toute la diversité du patrimoine cassiden, au travers notamment de ses sites, de ses métiers et de ses paysages.

Le musée de Cassis vous proposera des visites guidées des deux expositions du Musée municipal méditerranéen: "Sur les traces du Cassis antique" et "Quand les peintres du Péano se retrouvent à Cassis", ainsi que de la Prud'homie de pêche et son histoire. Les Drailles de la mémoire vous transporteront dans plusieurs quartiers pour découvrir la vigne, la faune, la flore, la rivière souterraine, les curiosités naturelles comme la grotte des Janots, les vestiges de l'utilisation de la colline par l'homme dans les siècles passés: puits, carrières, chapelles… l'impact sur le paysage des activités de l'homme: exploitation des carrières, alimentation en eau du village… Enfin, les Amis du musée vous feront découvrir la Fondation Camargo et le Château de Cassis.
 

Claude RIVIÈRE
 

LE PROGRAMME DÉTAILLÉ

Samedi 17:
• 8h30: découverte du terroir cassiden, sur la journée (inscriptions au Centre culturel, tel 04 42 0177 73).
• 10h: visite guidée des expos du musée, puis à 11h de la prud'homie de pêche (inscription au musée, tel 04 42 18 36 78).
• 11h-12h30 et 14h-18h: visites libres du musée.

Dimanche 18:
• 10h-12h30: visite libre du musée.
• 10h: visite de la Fondation Camargo (inscription au Tel 06 82 75 51 53).
• 14h: visite guidée des expos du musée.
• 15h et 16h: visites guidées du Château de Cassis (Gérard Gaudin, inscription au Tel 06 82 75 51 53).
• 15h-17h: visite de l'exposition du Four banal, rue Thérèse-Rastit (Maryse Filosa). Entrée libre.
• 10h-12h30: visite libre du musée.

Le label Villes et Villages fleuris a pour objectif de valoriser les communes qui œuvrent à la création d'un environnement favorable à l'accueil et au bien-être des habitants et des touristes. En leur attribuant de une à quatre fleurs correspondant à quatre niveaux bien définis, il récompense les actions menées en faveur d'un patrimoine végétal et naturel propice à l'amélioration de la qualité de vie. Ces fleurs sont apposées sur une signalétique spécifique représentée par un panneau à l'entrée de la commune.

Le Jury régional du Concours des villes et villages fleuris a été reçu à l'Oustau Calendal par les responsables municipaux. /Photo C.R.

Ce label, national et gratuit, se déroule à quatre échelons: les communes s'inscrivent à la démarche auprès de leur conseil départemental, les départements sélectionnent les communes susceptibles de l'obtenir, les régions attribuent les trois premiers niveaux du label et sélectionnent les communes qu'elles proposent pour la 4e fleur à l'instance nationale, le Conseil national des villes et villages fleuris. En Région Paca, 234 communes sont labellisées, dont 9 en quatre fleurs, 55 en trois fleurs, 90 en deux fleurs et 74 en 1 fleur. Titulaire depuis juillet 2008 du label trois fleurs confirmé en 2013, Cassis est candidate à la prestigieuse 4^e fleur.

En accueillant vendredi dernier le jury régional - composé de professionnels des métiers représentatifs du label - venu examiner la candidature de sa ville, Danielle Milon, maire de Cassis, accompagnée de Marc De Caneva et Guillaume Macheras de Montillet, ses adjoints à l'environnement et au tourisme, a mis en avant les nombreuses réalisations entreprises depuis 8 ans sur les espaces publics, le bâti, les espaces naturels, tout en privilégiant les actions environnementales dans le cadre du développement durable: "Nous souhaitons, année après année, offrir un accueil dynamique et chaleureux aux touristes, créer de l'animation et des événements culturels innovants pour tous, protéger notre cadre de vie et notre merveilleux patrimoine naturel. Les aménagements réalisés ces dernières années répondent aux attentes des utilisateurs des espaces publics en prenant en compte la valorisation de l'environnement existant, l'utilisation de plantes méditerranéennes économes en eau, la préservation des ressources naturelles et le suivi des consommations en eau d'arrosage, la mise en place de méthodes alternatives dans le cadre du développement durable, le coût futur de l'entretien des espaces créés. C'est en raison de toutes ces actions que Cassis a l'honneur de postuler à la distinction de la 4^e fleur".

Après avoir présenté aux jurés les aménagements d'espaces verts conviviaux qui vont être réalisés sur les deux prochaines années, entre la plage et le square Savon d'une part, sur la promenade Vence d'autre part, Yves Husson, responsable des espaces verts de la ville, les a entraînés pour une longue visite de la ville, d'abord en petit train avec des points forts comme le cimetière paysager du Messugué, le parking de dissuasion des Gorguettes avec la nouvelle antenne de l'Office de tourisme, des domaines viticoles, de très belles entrées de propriétés privées, la route des Crêtes. Ils ont ensuite visité le très fleuri Jardin public avant de se restaurer à la Petite Cuisine de la Villa Madie.

Claude RIVIÈRE

Du 23 au 25 septembre, le temps d'un long week-end, c'est une pluie d'étoiles et de saveurs qui va déferler sur Cassis au fil de trois journées dédiées à la gastronomie et aux vins de l'AOC cassidenne. Qu'on en juge: Cassis inspirera 41 grands chefs venus de tous horizons pour animer d'incroyables show-cookings et cours de cuisine et deux soirées gourmandes exceptionnelles vous permettront d'aller à leur rencontre. Enfin pour la 2^e année, le marché des producteurs et des artisans d'art installera ses étals au cœur du village. Grande nouveauté de cette édition, le programme s'inscrit vraiment sur les trois jours, ce qui était une demande du public.

La Soirée des étoiles et des chefs promet convivialité et partage autour des démonstrations planchas des chefs (Ici Jean-Marc Notelet, La Caïus, Paris). /Photo DR

Les show-cooking gratuits qui remportent toujours un énorme succès seront de la partie sur les trois jours: le vendredi de 11h à 12h au jardin public (gratuit), le samedi de 11h à 17h au jardin public et sur une barge dans le port (gratuit), ainsi qu'à la Presqu'île de 11h à 16h15 (sur réservation, transfert en petit train, 10 €). Le dimanche enfin de 11h à 16h au jardin public et sur une barge dans le port (gratuit). Les chefs travailleront en binôme sur la thématique du poisson: ils recevront une caisse isotherme avec un poisson-surprise et des légumes qu'ils devront accommoder en direct. "Parmi nos chefs, des nouveaux et des fidèles: chacun participera à deux démonstrations et un cours de cuisine", détaille Guillaume Macheras de Montillet. Cette nouvelle édition propose en effet samedi (10h à 16h30) et dimanche (10h à 15h15) place Baragnon des cours de cuisine pour les adultes (15 € par cours) et pour les enfants jusqu'à 10 ans accompagnés d'un parent (samedi de 10h à 15h15, 5 € par cours).

Les show-cooking sont toujours plébiscités par le public. /Photo DR

Le Marché des producteurs et des artisans d'art réunira place Baragnon et au jardin public, 35 exposants - dont de très grands noms - venus de toute la France pour faire découvrir le terroir français et bénéficier de conseils d'achat avisés. L'occasion de faire un marché hors normes et plus encore de déguster sur place des produits d'exception (de grandes tables seront installées): "de bons moments à passer, dans l'esprit de la Fête nationale de la Gastronomie", souligne encore Guillaume Macheras de Montillet.

Le marché des producteurs est l'occasion de déguster des produits d'exception dans une convivialité partagée. /Photo C.R.

Deux temps forts enfin feront briller l'événement: "Deux ambiances, deux esprits, à la rencontre des producteurs et des chefs, avec show-cooking et animation musicale". Le "Jardin sous les étoiles", le vendredi de 19h à 22h, pour aller à la rencontre des chefs et des producteurs, avec démonstrations culinaires, ambiance musicale et mise en lumière inédite du jardin (place Baragnon et Jardin public: 22 €, plat unique + 1 verre de vin de Cassis, sur réservation). Le samedi à partir de 19h30, sur le toit-terrasse de l'Oustau Calendal, ce sera la Soirée - très glamour - "des Étoiles et des Chefs", sous une tente nomade, avec un savoureux cocktail dînatoire - show animé de démonstrations planchas par six chefs, avec la complicité de Lenôtre Paca pour la pâtisserie et en présence des vignerons de Cassis, dans un cadre exceptionnel entre mer et ciel…

Et comme chaque année, les restaurateurs partenaires proposeront des menus spéciaux "Vendanges étoilées" élaborés autour des vins de Cassis (liste et menus disponibles à l'Office de tourisme).

Claude RIVIÈRE

Les vendanges étoilées, du 23 au 25 septembre. Programme détaillé et réservations au guichet de l'Office de Tourisme, en ligne sur ot-cassis.com ou les-vendanges-etoilees.com.

LES CHEFS DE L'ÉDITION 2016
Ronan Kernen (Côté Cours, Aix-en-Provence); Damien Arnaud (Rochebelle, La Ciotat); Dominique Frérard (Les Trois Forts, Marseille); Rédouane Mansouri (Albert Ier, Antibes); Jérémy Czaplicki (Hôtel Île Rousse, Bandol); Sébastien Broda (Le Park 45*, Cannes); Mathias Dandine (St-Extève*, Le Tholonet); David & Noëlle Faure (Sensôriel, Nice); Stéphane Mangin, pâtissier (Bastide St-Antoine*, Grasse); Laurent Jayne (vigneron cuisinier, Cassis); Jean-François Bérard (Bérard*, La Cadière d'Azur); Arnaud Tabarec (SeaSens, Cannes); Christophe Chiavola (Hôtel de l'image, St-Rémy de Provence); Marc de Passorio (Esprit de la Violette*, Aix-en-Provence); Gabriel Degenne (Château de la bégude, Opio); Jean-Marc Notelet (Caïus, Paris); Jean-François Barbéris, pâtissier (Palais de la Méditerranée, Nice); Jean-Michel Llorca, pâtissier (Alain Llorca*, La Colle-sur-Loup); Dimitri Droisneau (Villa Madie**, Cassis); Olivier Renaud (Routier sympa, Mougins); Steve Moracchini, pâtissier (Belles Rives*, Juan-les-Pins); Christian Ernst (Rowing-Club, Marseille); Ringo Sculz (Presqu'Île, Cassis); Michaël Durieux, pâtissier (Majectic, cannes); Bruno Laffargue (MicMac Macarons); Emmanuelle Ronan, pâtissier (Bérard*, La Cadière d'Azur); Antoine Marret (ancien chef du Romano); Nicolas Vie & Julien Pambour (Moulin de Vernègues, Mallemort); Takayuki Kamiya (Hangoût, Nice); Magalie et Steven Trucco (Toque d'Or, Cannes); Fabio Merra (Vino e Cucina, Nice); Geoffrey Poësson (Badiane*, Ste-Maxime); Stéphane Mangin, pâtissier (Bastide St-Antoine*, Grasse); Glen Viel (Oustau de Baumanière**, les Baux); Emmanuel Lehrer (Mas de Pierre, La Colle-sur-Loup); Xavier Burelle (Mas des Herbes blanches, Joucas); Freddy Monier, pâtissier (La Réserve, Beaulieu); Guillaume Godin, pâtissier (Résidence La Pinède***, St-Tropez); Christophe Chiavola (Hôtel de l'Image, St-Rémy de Provence).

Samedi dernier, pour finir l'été en rythme à Cassis, le Jazz était de nouveau à l'honneur avec le 4^e Jazz Cassis Festival, la manifestation créée par Christophe Maroukeyan et Bleu Ciel productions. Particularité de ce 4^e opus, deux concerts gratuits qui au fil de l'après-midi ont joliment préludé à la soirée de Gala: Tequila Band dans le village et les Shoeshinners band, un sextet de swing explosif, sur l'esplanade Charles-de-Gaulle.

Moses et Manoukian ont magnifié pour le public de Camargo les grands moments de la Soul et du Jazz. /photo C.R.

Temps fort de l'événement, la soirée de gala qui recevait à Camargo, à guichets fermés, deux stars du piano et de la voix, André Manoukian et China Moses: "Je suis très heureux de vous accueillir pour cette soirée qui promet d'être magique", a assuré Christophe Maroukeyan en souhaitant la bienvenue à un public où l'on pouvait reconnaître Danielle Milon, maire de Cassis, Martine Vassal, présidente du conseil départemental, et Sylvia Barthélémy, présidente du conseil de Territoire du Pays d'Aubagne et de l'Étoile. "Je tiens à remercier tous ceux sans lesquels cet événement n'aurait jamais vu le jour: Julie Chenot, directrice des programmes de Camargo, qui nous accueille dans ce cadre sublime, madame le maire et la ville de Cassis qui nous ont permis de créer cet événement, la SNEF, IDF Automobile, Intermarché Carnoux et le conseil départemental qui soutient ce festival pour la première fois." Danielle Milon a pour sa part félicité Christophe Maroukeyan: "Un formidable organisateur qui met la culture à l'honneur en nous proposant chaque année un plateau exceptionnel. Je remercie aussi Julie Chenot qui a redonné vie à cet endroit en y accueillant de superbes manifestations."

"La voix de China Moses m'a guéri" (André Manoukian)
Après avoir tiré de son clavier des sons venus d'ailleurs, histoire de mettre en bouche son public, André Manoukian s'est réjoui de jouer à Cassis: "Nous avons beaucoup de chance, nous allons jouer dans un cadre fabuleux, c'est mieux que de jouer à la maison de la culture de Garges-lès-Gonesse, même si c'est important de jouer aussi là-bas. C'est une surprise formidable: je croyais que la vallée de Chamonix, où je suis né, était le plus bel endroit du monde, mais avec ce site, madame le maire, vous me battez !" Dès l'âge de 6 ans, il rêvait d'être pianiste de Jazz: "Mais au début, je ne m'intéressais pas aux voix. Jusqu'au jour où j'ai rencontré ma première chanteuse, ça a été un éclair qui m'a traversé tout le corps. D'abord ma muse, elle est devenue ma sirène. Quand elle est partie, pour me consoler, j'ai fait comme si mon piano était une chanteuse. Mais China Moses est arrivée et sa voix merveilleuse m'a guéri !"

En fin d'après-midi, les Shoeshinners band ont animé l'esplanade Charles-de-Gaulle. /Photo C.R.

Amoureux des voix et magnifique pianiste de Jazz, André Manoukian s'est délecté avec la voix suave de la très belle et pétillante China Moses, la pesant, la goûtant, la soupesant, la jaugeant, la questionnant, la titillant, la humant, la respirant et l'enrobant de son délicat piano. China qui, plus que le Jazz ou le Blues, chante le Torch song, une chanson pour raviver les amours impossibles. À eux deux, ils ont désacralisé les monuments de la soul et du jazz, en magnifiant les grands standards tels Lullaby of birdland, I've got you under my skin, My funny Valentine, Dont let me be, Cheek to cheek, So in love et bien d'autres… Un grand moment de bonheur qui a valu aux deux protagonistes une ovation d'un public en délire. Et deux rappels!

Claude RIVIÈRE

Mais oui, en septembre, l'été se poursuit dans le "lagon cassiden": samedi et dimanche en effet, la plage de la Grande Mer accueillera la 8^e édition du Cassis Paddle Nui organisé par l'association Manu-Ura13, en partenariat avec Cassis Sports Loisirs Nautiques (CSLN, section du Centre culturel de Cassis). Un challenge sportif 100% amateurs dédié aux sports de rame.

Courses et démonstrations de pirogue Va'a et de paddle animeront les deux journées du week-end. /Photos Archives C.R.

Les participants sont invités à se déguiser façon Alerte à Malibu
"Au programme de ces deux journées, explique Manuel Tier, chef de base du CSLN, pirogue polynésienne et stand-up paddle board, canoë-kayak et autres disciplines venues tout droit du Pacifique." Les participants - qui sont invités à se déguiser sur le mode Alerte à Malibu ou à revêtir le paréo tahitien traditionnel avec petits cocos - doivent constituer des équipes de cinq personnes, femmes, hommes ou mixtes. Les rames, les gilets et, bien sûr, les barreurs et l'ambiance sont fournis. "Chaque année, ce sont plus de 30 équipes qui participent, le challenge est ouvert à toutes et à tous les amoureux de la glisse et de la culture polynésienne. Et nous en espérons davantage cette année", ajoute Manuel Tier.

Au-delà de l'aspect ludique et sportif, l'aspect festif sera au rendez-vous avec le village artisanal polynésien et les danses polynésiennes qui viendront ponctuer les différentes épreuves. La journée du samedi s'achèvera en soirée devant l'Oustau Calendal autour d'un concert du groupe la Kamba avec bar et restauration sur place (sans réservation). Quant à la journée de dimanche, elle sera dédiée aux baptêmes et à l'initiation libre sur pirogues six places.

La fête et le cœur seront au rendez-vous
Autre aspect particulièrement sympathique, la manifestation revêtira un aspect humanitaire: une somme de un euro par inscription ainsi qu'un infime pourcentage des recettes des artisans et de la buvette-restauration seront en effet versés à l'association de Laurent Demola, Un jour la vie, afin de financer l'acquisition de tablettes numériques destinées aux enfants hospitalisés dans le service d'oncologie pédiatrique de l'Hôpital de La Timone à Marseille.

Claude RIVIÈRE

Renseignements et inscriptions: CSLN, Section nautique du Centre culturel de Cassis, av. Emmanuel-Agostini, 13260 Cassis, Tel 04 42 01 77 73 ou Manuel Tier, courriel csln.cassis@gmail.com

LE PROGRAMME DU SAMEDI
• 8h-9h30, Accueil des participants et confirmation des inscriptions. À 8h30, briefing et introduction à l'histoire du Va'a, puis rassemblement en cercle avec la prière des rameurs qui appelle à la clémence des éléments et au respect des ancêtres et à la discipline.
• 9h30, Challenge amateurs pirogue, stand up paddle board, kayak, sauvetage…
• 12h, Pose déjeuner
• 13h, Phase finales: 1/8, 1/4, 1/2, finale
• 17h, Proclamation des résultats et remise de prix
• 18h, Apéro d'Arlette.

Indications particulières
Ne présenter aucune contre-indication médicale à la pratique sportive du canoë-kayak et savoir nager sur 25 mètres. Les activités auront lieu au delà des 300 mètres dans une zone sécurisée et les participants devront revêtir le gilet de sauvetage pendant les épreuves. Assurance pour licence à la journée: Maif carte open FFCK, documents remis sur place.

"En créant les Vendanges Étoilées il y a 6 ans avec Jean-Luc Tabuto, nous voulions, assure Guillaume Macheras de Montillet, dirigeant de l'association éponyme et conseiller municipal délégué au tourisme, au vignoble et à la mer, mettre à l'honneur la gastronomie, les produits du terroir méditerranéen, les hommes et l'environnement à la faveur d'une manifestation dédiée aux épicuriens, professionnels ou amateurs, connaisseurs ou novices, désireux d'enrichir et d'échanger leurs savoirs autour de produits locaux, tout en bénéficiant du cadre sublime de la baie de Cassis et de ses célèbres calanques. Une manifestation qui bénéficie une nouvelle fois du label de la Fête Nationale de la Gastronomie et ne pourrait avoir lieu sans les soutiens sans faille de la ville de Cassis, de son maire, Danielle Milon, et de l'Office de tourisme."

Le vigneron-cuisinier cassiden Laurent Jayne sera l'un des chefs des show-cooking. /Photo Archives C.R.

Pour cette 7^e édition, les organisateurs ont renouvelé la formule: "Si on ne le fait pas, le bonheur de la découverte n'est plus au rendez-vous. Plus que jamais, nous voulions que ces vendanges étoilées soient belles, avec de vraies valeurs de partage et de transmission", assure l'élu. Cette année, l'événement se déroulera sur trois jours, du vendredi 23 au dimanche 25 septembre.

Magnifiquement illuminées et agrémentées de voilages et de tentes nomades, le jardin public et la place Baragnon seront au cœur de la manifestation. "Parmi les nouveautés 2016, des cours de cuisine et de pâtisserie avec un de nos chefs qui partagera ses tours de main et ses secrets les 24 et 25 septembre (place Baragnon, 15 € sur réservation) et des cours de pâtisserie pour les enfants le 24 septembre (place Baragnon, 5 € sur réservation)". Mais aussi, toujours place Baragnon, des master class d'œnologie pour devenir un connaisseur des vins de l'AOC cassis (le 24 septembre à 11h, 16h et 17h, 10 € sur réservation).

Les show-cooking gratuits qui remportent toujours un énorme succès seront de la partie sur les trois jours de 11h à 18h. L'occasion d'admirer le savoir-faire des chefs invités qui dévoileront leurs techniques et leur passion de la cuisine lors de démonstrations culinaires dans le village, au jardin, sur le port ou à la Presqu'île (acheminement en petit train, 10 €). mais aussi le marché des producteurs et des artisans d'art qui présenteront leurs spécialités: poutargue, truffes, foies gras, safran, épices, huiles d'olive, vinaigres aromatisés, fruits secs, fromages, macarons et sablés, pains d'épices et nougats, fruits de mer, vins de Cassis et bien d'autres…

Deux soirées exceptionnelles
Deux soirées exceptionnelles enfin feront briller l'événement: "Deux ambiances, deux esprits, à la rencontre des producteurs et des chefs, avec show-cooking et animation musicale". Le "Jardin sous les étoiles", le vendredi de 19h à 22h (place Baragnon et Jardin public: 22 €, plat unique + 1 verre de vin de Cassis, sur réservation). Le samedi à partir de 19h30, sur le toit-terrasse de l'Oustau Calendal, ce sera la Soirée - très glamour - "des Étoiles et des Chefs" avec un savoureux buffet concocté en live par les chefs et accompagné de vins de Cassis (70 € sur réservation).

Claude RIVIÈRE

Les vendanges étoilées, du 23 au 25 septembre. Informations et réservations au guichet de l'Office de Tourisme, en ligne sur ot-cassis.com ou les-vendanges-etoilees.com. Les bénévoles qui voudraient participer à l'accueil du public ou apporter leur concours aux démonstrations culinaires sont les bienvenus (Contact 04 42 01 67 86).

LES CHIFFRES
- 35 chefs invités, majoritairement de la Région
- 30 show-cooking gratuits
- 30 producteurs et artisans d'art
- 15 cours de cuisine et de pâtisserie
- 1 master-class d'œnologie
- 1 000 m² de tentes nomades et de voilages.

Les parcelles les plus précoces seront vendangées à la fin de la semaine

À Cassis, le temps des vendanges arrive. Jonathan Sack, le président du Syndicat de défense et de gestion de l'AOC cassis, évoque les perspectives des crus 2016.

Les raisins du millésime 2016 sont petits mais de belle qualité, confie Jonathan Sack, le président des Vignerons. /Photo C.R.

"Le millésime 2016 de l'AOC Cassis restera marqué par de très faibles précipitations qui n'ont pas permis de recharger les nappes phréatiques: au maximum 300 mm à comparer avec une moyenne annuelle de 650 mm, assure le président des vignerons. Malgré cela on a eu une très belle sortie de raisins et la récolte aurait dû être plutôt précoce, à l'instar de 2014. Mais cette sécheresse qui perdure, avec une souffrance excessive de la vigne, un mois d'août plutôt frais, sans aucune canicule et avec de fortes amplitudes thermiques nocturnes-diurnes, font que les parcelles les plus précoces ne seront vendangées qu'à partir de la fin de la semaine, avec un démarrage général lundi prochain sur l'ensemble des domaines."

Sur un plan plus général, l'Arc méditerranéen a été très sec alors que l'année 2015-2016 a été globalement très arrosée en France: "On se souvient des fortes précipitations et des inondations au printemps dernier sur une grosse partie du territoire national. Il y a bien eu des orages, mais ils se sont arrêtés à 75 km de nos côtes: un seul orage à Cassis, en juillet, qui avec 25 mm, a été très insuffisant."

Une récolte de belle qualité, mais de petits rendements
À noter également, sur toute la période estivale, de très fortes entrées maritimes qui ont favorisé de nombreuses attaques d'oïdium: "Mais les vignerons ont su les contenir avec des traitements biologiques, d'autant que 70% des domaines sont désormais certifiés Bio. Mais tout cela fait que "nous devons nous attendre à une baisse des rendements, qui n'est pas encore chiffrable". De fait, les grains sont très petits, même si la qualité du raisin est très belle, garantissant une récolte d'excellente qualité, moins précoce certes que les années précédentes, mais avec "une belle acidité des jus qui favorise un bon équilibre alcool-acide et donc une qualité et un potentiel de conservation sur la durée de premier ordre".

"Au niveau micro-climatique, ajoute Jonathan Sack, les vignobles de coteaux et de hauts coteaux ont plus souffert que ceux implantés en fond de vallon, où l'humidité est plus grande. les vignes les plus âgées ont également moins souffert car leurs racines leur permettent d'aller chercher l'eau à grande profondeur."

2016, l'année des 80 ans de l'AOC
Il y a 80 ans, le 15 mai 1936, le gouvernement d'alors publiait le premier décret d'AOC décernant ce précieux label aux vignobles de cassis, châteauneuf-du-pape, montbazillac, arbois et tavel, les cinq "appellations historiques". 80 ans plus tard jour pour jour, le 15 mai dernier, Cassis célébrait cet événement avec faste, en recevant notamment la Patrouille de France pour un meeting exceptionnel.

Claude RIVIÈRE

Bleu Ciel productions organise une soirée musicale d'exception à la Fondation Camargo

À peine les derniers accords de Jazz sur le Toit ont-ils retenti l'autre dimanche que le Jazz fait son grand retour ce samedi avec le 4^e Cassis Jazz Festival, produit par Christophe Maroukeyan et l'association culturelle Bleu Ciel Productions, en partenariat avec la Fondation Camargo, les groupes SNEF et IDF Automobile, Intermarché Carnoux, le conseil départemental et la ville de Cassis.

 André Manoukian et China Moses. /Photo G. Lebras

 Une soirée prometteuse pour finir l'été en beauté: "Après la réussite des trois premières éditions, c'est avec un immense plaisir que je vous présente le 4^e Cassis Jazz Festival. Cette année encore, nous aurons le bonheur d'écouter des artistes de jazz connus, de découvrir leurs talents et de partager leur amour de la musique et du jazz, assure Christophe Maroukeyan. Nous avons également la chance de recevoir dans le cadre magique de Camargo des invités de marque, Duo André Manoukian & China Moses. Bleu Ciel Productions et moi-même tenons à remercier l'ensemble des partenaires privés qui ont permis la création de cet événement, avec une mention spéciale pour Danielle Milon, maire de Cassis, et sa ville sans qui rien n'aurait été possible."

Des concerts gratuits l'après-midi et une soirée de gala à Camargo
Cette 4^e édition s'ouvrira dans l'après-midi sur une déferlante de concerts au sein du village et sur le port et s'achèvera à la Fondation Camargo pour la soirée de gala. Elle sera comme à son habitude diversifiée, aux différentes couleurs du Jazz avec un panachage d'artistes régionaux et nationaux. En outre, "Cassis Jazz Festival s'engage activement dans un projet de développement durable. Concrètement, cela se traduira par différentes mesures mises en place: tri des déchets, covoiturage, réflexion sur nos supports promotionnels, petit train pour l'acheminement des festivaliers, navette en bateau électrique."

Une soirée de gala exceptionnelle donc, à Camargo, avec Duo André Manoukian & China Moses. Auteur, compositeur, arrangeur, pianiste, comédien et même… animateur télé, André Manoukian excelle dans toutes ses entreprises. Amoureux du piano dès l'âge de 6 ans, il étudie la musique au Berklee College of Music de Boston. Amoureux des voix, il les goûte, les soupèse, les jauge, les questionne, les titille, les hume, les respire, les enrobe de son délicat piano. Fille de la grande diva jazz Dee Dee Bridgewater, China Moses ne chante pas le Jazz, ne chante pas le Blues, elle chante de sa voix suave le Torch song, une chanson pour raviver les amours impossibles. À eux deux, ils vont désacraliser les monuments de la soul et du jazz, d'Ella Fitzgerald (Lullaby of birdland) à Louis Armstrong (What a wonderful world) en passant par Frank Sinatra (I've got you under my skin, My funny valentine), Cole Porter (Dont let me be, Cheek to cheek, So in love) et bien d'autres… À ne pas manquer !

Claude RIVIÈRE

PRATIQUE
4^e Cassis Jazz festival, samedi 27 août:
- 15h-17h, dans le village et autour du port: Tequila Band.
- 17h30-19h30, esplanade Charles-de-Gaulle, The Shoeshinners band.
- 20h30, Fondation Camargo, Duo André Manoukian & China Moses.
Entrée 22 €. Réservations: Office de tourisme de Cassis (au guichet ou en ligne sur ot-cassis.com); fnac.com, Casino géant, Magasins U, Intermarché, carrefour.fr, francebillet.com.

RadioVL a fait étape au Bar de la Marine, mercredi dernier

Après Carnac, La Baule, Les Sables d'Olonne, l'Île de Ré, Arcachon, Anglet, Toulouse, Aix-en-Provence et avant Ramatuelle et Cannes, RadioVL, "premier média jeune de France", avait choisi mercredi soir, pour la 9^e étape de son "Summer tour", de jeter l'ancre au Bar de la Marine sur le port, pour y poser le temps d'une soirée ses valises, ou plutôt son plateau.

RadioVL a créé l'événement mercredi dernier au Bar de la Marine. /Photo C.R.

Mettre en avant les acteurs locaux, du tourisme, de l'artisanat et du commerce
"Notre concept, a expliqué avant le direct Christophe-Charles Crépin, vice-président de RadioVL, c'est de mettre en avant les acteurs locaux, du tourisme, de l'artisanat et du commerce et de faire se croiser des cultures variées. Cette année, nous nous sommes recentrés sur la culture et la découverte du patrimoine et dans cet esprit, nous tournons dans chacune de nos étapes un film de 3 minutes qui est mis en ligne sur notre site radiovl.fr pour mettre en avant nos invités et les plus beaux sites de l'endroit, comme les Calanques pour Cassis." Il y a également tous les jours un article en direct sur radiovl.fr et l'émission peut être suivie en direct et les auditeurs y participer sur les réseaux sociaux Facebook et Twitter.

"Tout cela, a-t-il poursuivi, se passe main dans la main avec les commerçants qui nous accueillent et que nous remercions en les mettant en avant: nous leur demandons seulement une table, une prise de courant et une connexion internet. Merci donc au bar de la Marine, à Brigitte, Élisa et leur personnel qui nous ont réservé un accueil adorable. Merci également aux mairies et aux offices de tourisme pour leur précieuse collaboration: cet après-midi, nous avons longuement rencontré Christine Francia, de l'office du tourisme de Cassis, qui nous a guidé pour les contenus de l'émission. Bien sûr, RadioVL est une radio de jeunes, mais nous touchons aussi un public plus âgé qui s'intéresse par exemple à nos chroniques culinaires !"

Invités en première partie de soirée, Marie, de la Tortue en Rando, et Fabien, guide-conférencier de l'Office de tourisme. "J'organise, a expliqué Marie (latortueenrando.com), deux types de randonnées pédestres, accessibles à tous les public,s où on prend le temps: des randonnées découvertes, à la demi-journée sur la presqu'île de Giens, où à la journée, "Jadis à Porquerolles". Et des randonnées bien-être sur la la presqu'île de Giens, avec séances de relaxation et de massages assurées par des partenaires diplômés." Quant à Fabien, il conduit au départ de l'Office de tourisme (ot-cassis.com) des visites du village, orientées histoire (les mercredis) ou artisanat et gastronomie (les vendredis).

Un grand bravo à cette jeune équipe d'une radio artisanale, riche de petits moyens et d'une grande passion qui a su créer l'événement sur le port. "On est impatient de revenir l'an prochain", a conclu Christophe-Charles Crépin.

Claude RIVIÈRE

Vendredi dernier pour le vernissage de la 9^e édition d'Éclectik, une exposition organisée par l'association H2Arts et dédiée à la promotion de l'Art contemporain, se pressait aux Salles voûtées de l'Hôtel de ville un public nombreux au sein duquel on notait la présence de Danielle Milon, maire de Cassis, et de personnalités connues du monde des arts.

Huit artistes contemporains à découvrir aux Salles voûtées. /Photo C.R.

"Nous recevons cette année huit artistes aux esthétiques et aux parcours bien différents qui ont en commun l'amour de l'art. Ils ont eu carte blanche, détaille Hélène Havlik, commissaire bénévole de l'exposition et elle-même exposante, et présentent des peintures, des collages, de la sculpture et de la photographie."

"Je ne regrette pas d'avoir confié à Hélène Havlik la responsabilité et le choix des expositions présentées aux Salles voûtées, a déclaré Danielle Milon en souhaitant la bienvenue au public. Chaque année, Éclectik est un vrai régal artistique: Hélène a choisi huit artistes magnifiques. Tout est différent dans leurs créations contemporaines et pourtant tout est lié: c'est la magie de l'art. Cette exposition illustre parfaitement ma ville qui est celle de la création dans tous ses états, toujours en recherche de l'excellence. Bravo à toi Hélène pour cette 9^e édition, bravo et merci aux artistes qui ont bien voulu nous confier leurs œuvres et vive la 10^e édition!"

Un parcours éclectique
Éclectik nous propose donc un joli parcours qui s'ouvre sur des "lames" géantes des tarots marseillais revisités par Hélène Havlik et s'achève sur les représentations dynamiques des corps, peintes, dessinées ou sculptées par Manuela Cordenos. En passant par les Intemporelles, portraits nostalgiques de Marie-Ange Daudé construits avec des agrafes, des épingles, de la dentelle ou des plumes, Floriande Cherel qui s'attache à tirer des ponts entre les processus créatifs en rapprochant sur une surface unique toutes les sensations et les perceptions, Thierry Vieux qui embosse de feuilles de métal les affiches publicitaires d'il y a 50 ans, les incroyables tableaux pointillistes de Julia Mich réalisés par dépôt à la seringue de gouttes de mastic qu'elle appelle des "picous", les étonnants scanotypes au palladium de Pascal Bonneau qui révèlent les merveilles esthétiques de l'architecture végétale, les nus presque académiques de Joanna Hanc qui joue sur la transparence du lin et l'harmonie des poses de ses modèles.

Claude RIVIÈRE

"Éclectik, 9^e édition", jusqu'au 28 août aux Salles voûtées de l'Hôtel de ville, Place Baragnon à Cassis. Tous les jours (sauf le lundi) de 10h à 13h et de 15h à 19h, entrée libre.

En 2008, la ville de Cassis, l'Office de tourisme et Claude Malet, le batelier-batteur de jazz bien connu des Cassidens, avaient eu l'idée d'ouvrir à tous, pendant l'été et à l'occasion de soirées jazzy le dimanche soir, le toit-terrasse de l'Oustau Calendal, un endroit d'exception d'où l'on jouit d'un panorama de rêve sur le village, son port, sa baie, le château et le Cap Canaille qui flamboie au soleil couchant.

Le quartet Nicolas De Martino a enchanté le dernier jazz sur le Toit de l'été. /Photo C.R.

Ce bel événement, qui les premières années attirait essentiellement des Cassidens et des jazzophiles avertis, s'est construit au fil des années une belle notoriété, touchant désormais un public majoritairement touristique. "Il faut en remercier Claude Malet, notre directeur musical, qui met en scène depuis le début et avec un bonheur sans cesse renouvelé ces merveilleuses soirées qui enchantent les étés d'un très large public", se réjouissait Carole Clouet, la directrice de l'Office, avant l'ouverture dimanche dernier du dernier concert de la 9^e édition de Jazz sur le Toit.

Cette soirée de clôture était dédiée au Be-Bop, avec en guest-star le saxophoniste ténor Nicolas De Martino. Très présent sur la scène jazzique régionale, il déploie un registre éclectique allant du jazz standard à l'acid jazz. "Mes influences, assure-t-il, sont Tete Montoliu, Michel Camilo, Errol Garner, Dexter Gordon ou Astor Piazzola." "La semaine dernière, nous étions à Rio avec le samba et la bossa, ce soir, nous allons aux États-Unis pour un hommage aux grands du Jazz moderne comme John Coltrane, Stan Getz, Chet Baker ou Oscar Peterson, a annoncé Claude Malet. Notre hôte de ce soir, Nicolas De Martino sera accompagné par Jean-Marie Pallavicini à la contrebasse, le jeune Bastien Pallavicini, pas encore 18 ans mais déjà remarquable pianiste, et moi-même à la batterie."

Ce sont donc 250 personnes qui ont pu jouir de la beauté du site et goûter dans une ambiance très jazzy les rythmes du Be-Bop, autour des assiettes gourmandes du traiteur Terroir & Marée et d'un verre de cassis blanc ou rosé. Une belle soirée de bonheur marquée par du vrai swing et qu'ont ravie des airs célèbres comme In a Mellotone, In a sentimental mood ou Caravan (Duke Ellington).

Le mot de la fin est revenu à Claude Malet: "Je tiens à remercier notre maire, Danielle Milon, qui a permis la naissance de cet événement et m'a toujours fait confiance, Carole Clouet, directrice de l'Office de tourisme, et son équipe, en particulier André Rick, qui pilote la mise en place technique, mais aussi La Provence qui a fait connaître l'événement. Un grand merci enfin à vous public: sans votre soutien, Jazz sur le Toit n'existerait plus. Le 9e Jazz sur le Toit n'est plus, rendez-vous l'été prochain pour la 10^e édition".

Claude RIVIÈRE

Après Carnac, La Baule, Les Sables d'Olonne, l'Île de Ré, Arcachon, Anglet, Toulouse, Aix-en-Provence et avant Ramatuelle, Nice et Cannes, le "Summer Tour" de Radio VL jettera l'ancre mercredi soir au port de Cassis, plus précisément au Bar de la Marine, pour y poser ses valises, ou plutôt son plateau, le temps d'une soirée.

L'an dernier, RadioVL avait ouvert son émission cassidenne sur l'interview du maire, Danielle Milon. /Photo Archives C.R.

Créée il y a six ans, Radio VL a très vite trouvé sa cible en devenant le webmédia incontournable des jeunes francophones, collégiens, lycéens ou étudiants. Avec plus de 70 000 visiteurs moyens par semaine, elle est devenue le premier groupe national de média jeunes, accessible partout (Internet) et par tous. "L'originalité de notre équipe de jeunes de 18 à 25 ans, c'est de donner la parole aux jeunes", assurent Antoine Guimbert et Christophe-Charles Crépin, les responsables de la tournée. La richesse du réseau de l'association permet aujourd'hui à Radio VL de se lancer pour la troisième fois dans l'aventure du "RVL Summer Tour". Dans la langue de Molière, une tournée d'été.

Le RVL Summer Tour, qu'est-ce c'est? "Du 8 au 19 août, RadioVL pose ses valises dans les plus grandes stations balnéaires de France pour accroître leur visibilité, aller à la rencontre de son public et offrir une expérience unique aux curieux lors de nos émissions depuis différents bars, restaurants ou terrasses. Grande nouveauté cette année, des artistes locaux se produiront sur une scène ouverte à tous."

Par ailleurs, l'intégralité du RVL Summer Tour sera filmé et de nombreuses photos seront prises afin de médiatiser et référencer au maximum les établissements partenaires: "Nos réseaux sociaux seront en ébullition et la communication en amont sera intense, notamment via les publicités sur notre site internet radiovl.fr. Enfin, nos partenaires offriront au public de nombreux goodies sympas."

Une émission en immersion dans la ville-hôte
Ainsi, dans chacune des escales, il sera possible d'assister de 18h30 à 21h, aux émissions en direct et de rencontrer les invités de Radio VL: célébrités, personnalités locales, sportifs, groupes de musique. "Dans chaque ville sera réalisée une émission sur mesure en totale immersion dans la culture et l'ambiance de la ville hôte: les journalistes dévoileront les bons plans et les bonnes adresses." Il y aura tous les jours un article en direct sur radiovl.fr et l'émission pourra être suivie en direct et les auditeurs y participer sur les réseaux sociaux Facebook et Twitter. "Pendant les vacances, ce sont les jeunes qui font l'info!"

Contact: par Tel 06 26 05 43 58 / 06 37 23 88 24 ou par courriel à summertour@radiovl.fr

Claude RIVIÈRE

Au bord de l'eau, une quarantaine d'auteurs ont présenté leurs livres aux vacanciers

Après avoir rencontré les publics estivaux du Morbihan en juillet, la caravane itinérante de la 16^e édition des Nocturnes littéraires a gagné la Méditerranée où elle a fait escale mardi dernier au port de Cassis, sur le quai Calendal, pour sa quatrième étape méditerranéenne, après Saint-Tropez, Le Castellet et Cogolin, et avant Sausset-les-Pins.

Le quai Calendal a été mardi le théâtre d'une signature géante et bon enfant. /Photo C.R.

Créées en 2001 par l'écrivain René Fregni et l'éditeur Pierre Defendini, organisateur de nombreux salons du livre, les Nocturnes littéraires proposent aux estivants un vrai rendez-vous culturel de proximité. "Le slogan des Nocturnes, assure Defendini, c'est rosé, glaçons et littérature. La littérature, avec des livres et des auteurs éclectiques, le rosé - ou le blanc - et les glaçons, c'est pour la convivialité. Nous voulons télescoper les publics, celui qui lit et qui vient pour l'événement et celui qui passe, le plus nombreux. Faire rencontrer à ceux qui n'imaginaient pas d'entrer dans une librairie des auteurs qu'ils n'ont pas lus ou dont ils ont entendu parler au détour d'une émission de télévision. Un plaisir sans cesse renouvelé, une formidable aventure, toujours pareille et jamais la même: chaque soirée, chaque instant laisse son empreinte de mémoire. J'ajoute que c'est un grand plaisir d'être à nouveau à Cassis, car le maire, Danielle Milon, et sa ville nous accueillent toujours à bras ouverts."

Théâtre d'une signature géante et bon enfant, le quai Calendal a donc accueilli de 18h à 23h30, en présence d'une foule imposante, une pléiade d'auteurs, célèbres ou peu connus, représentant tous les genres littéraires: romans, essais, polars, livres jeunesse, BD ou science fiction… Belle occasion pour les promeneurs des quais de rencontrer et d'échanger avec les auteurs, avant peut-être de se laisser tenter et de s'offrir un livre, dûment dédicacé. Un livre qui, c'est sûr, ne finira jamais à la poubelle!

Claude RIVIÈRE

ILS ONT SIGNÉ AUX NOCTURNES

René Fregni
Le Marseillais René Fregni est un inconditionnel des Nocturnes: "Aux Nocturnes, des gens sortent sur le port et achètent leur premier livre à 40 ans: les Nocturnes c'est d'abord cela. Et il y a ce site merveilleux, sa lumière, la beauté des filles, le vin rosé, l'odeur de sel. Pour un écrivain, c'est le moyen de ramasser un maximum de billes et d'en faire son miel pour l'hiver."

Devant lui, son dernier roman, Je me souviens de tous vos rêves, qui marche très bien: "Il a été le coup de cœur de François Busnel à la Grande Librairie sur France 5 il y a deux mois." C'est un livre qui commence comme un journal et finit comme un roman, l'errance d'un homme en recherche de la sérénité et de la beauté à travers les lieux et les saisons, attentif à ceux qui vivent dans les recoins de la société, les pauvres, les fous, les errants dont il se sent frère. Au passage, Fregni y conte une histoire belle et tragique, celle de l'ascension et de la chute de Joël Gattefossé, le créateur à Banon du Bleuet, devenue en 20 ans la plus grande librairie de France, avant d'être mangée par les banques…

Robert Monetti
Aubagnais depuis 40 ans, mais toujours Cassiden de cœur, le cuisinier Robert Monetti est le petit-fils d'un pêcheur cassiden: "Je ne manquerai pour rien au monde un événement culturel comme celui-ci. Venir ici me permet de respirer l'ambiance du village et d'y retrouver de vieux amis comme la famille Falcou ou André Jayne".

Après de nombreux livres consacrés à la cuisine provençale, Robert Monetti vient de sortir 36 recettes de Provence Cuisinées au vin de Cassis: "C'est justement André Jayne, le président des Drailles de la Mémoire, une association qui œuvre à la préservation du patrimoine culturel et traditionnel du village, qui m'a demandé d'écrire ce livre pour commémorer les 80 ans de l'attribution de la 1ère AOC de France à notre vignoble, une distinction inouïe pour un petit village. Ce sont donc 36 recettes utilisant nos produits provençaux terre et mer et concoctées avec du vin de Cassis, de l'entrée au dessert." Devant lui également, La véritable histoire de la bouillabaisse: "Un cri du cœur pour rétablir la vérité après tant d'inepties écrites sur ce célèbre plat."

Jeannine Anziani
C'est sa sixième participation aux Nocturnes: "Chaque fois, c'est un vrai bonheur, ici au bord de l'eau, près des bateaux, de pouvoir montrer un peu de littérature à des gens détendus", confie la Marseillaise Jeannine Anziani qui s'est fait connaître avec de jolis ouvrages de littérature enfantine, comme Pola de Marseille, le Lutin malin ou ses "Contes de la Méditerranée", pleins de fantaisie, d'allant et de sagesse.

Elle nous revient avec un nouveau conte délicieux, Phocette la petite souris marseillaise, publié aux Éditions de l'Hippocampe: "Phocette la petite souris mène une vie paisible et agréable dans le quartier du Vieux-Port de Marseille. Hélas, un matin, débutent sur son quai de gros travaux qui détruisent son confortable logis: elle doit fuir, d'autant plus désespérée que Noël approche. La voilà obligée de parcourir la ville à la recherche d'un abri et de nourriture. Comme il se doit dans un conte, elle traversera des épreuves de plus en plus difficiles, mais que les enfants se rassurent, un ouvrier du chantier lui viendra en aide et l'histoire finit très bien!"

Dimanche dernier, pour le 5^e opus du Festival Jazz sur le Toit 2016, la douceur d'une belle soirée estivale et la qualité de l'affiche s'étaient conjuguées pour attirer en grand nombre sur le toit-terrasse de l'Oustau Calendal - un lieu magique d'où l'on jouit d'un panorama de rêve sur le village, son port, sa baie et un Cap Canaille qui flambe au soleil couchant - un public jazzophile de tous âges. Démontrant s'il le fallait que le Jazz et son proche parent la Bossa sont des musiques d'aujourd'hui et non des "musiques de vieux" comme il se dit parfois.

Avec le quintet Bossazinha, le Brésil s'est emparé dimanche de la terrasse de l'Oustau. /Photo C.R.

Jeux Olympiques obligent, cette soirée - jouée à guichets fermés en présence de Danielle Milon, maire de Cassis, et de son élu à la culture, Guillaume Macheras de Montillet - était dédiée au Brésil et à ses musiques, le Samba et la Bossa. "Chers amis touristes et cassidens, je vous souhaite un bel été et une belle soirée pour rendre hommage au Brésil et avoir une pensée pour nos nageurs qui sont en ce moment même, en cours de sélection, là-bas, à Rio, a déclaré le maire en ouvrant la fête. Et si vous avez des doutes après les émissions de télévision malveillantes qui ont sali - et c'est peu dire - l'image de Cassis, je peux vous rassurer, nos eaux de baignades sont les plus propres de la méditerranée: elles sont contrôlées deux fois par jour par des laboratoires indépendants et vous ne risquez rien en vous baignant. Je vous le dis, j'attaque en justice les auteurs de ces vidéos truquées et je ne leur ferai aucun cadeau!"

La Bossa, fruit de l'union du Jazz et du samba
"Ce soir, nous recevons Bossazinha, cinq musiciens fans de musique brésilienne: Fred Régine, alias Zina, au chant et à la guitare, David Dupeyre à la guitare, Christophe Levan à la basse, Momo Belal aux percussions et Jean-Pierre Malet à la batterie. Le Samba n'est pas très différent du jazz, comme lui c'est une musique de fusion: les anglo-saxons ont apporté au Jazz les harmonies de la musique classique, les noirs africains lui ont apporté leurs percussions et leur temporalité. La samba, c'est presque la même chose, il est né au Brésil d'une osmose entre la musique portugaise et celle des noirs. Et Jazz et Samba se sont unis dans les années 60 pour donner la Bossa-nova", a expliqué Claude Malet, directeur musical de Jazz sur le Toit.

Ce 5^e Jazz sur le toit a fait swinguer les danseurs sur les standards du samba et de la Bossa. /Photo C.R.

Ce sont donc deux-cent cinquante personnes qui, autour des assiettes gourmandes du traiteur Fourchette et Potager accompagnées d'un verre de cassis blanc ou rosé, ont pu jouir de la beauté du site et goûter les rythmes du Brésil. Une vraie soirée d'un bonheur quasi exotique. Et signe que la fête était réussie, les danseurs n'ont pas boudé leur plaisir, swinguant sur les œuvres les plus célèbres de Tom Jobim, Toquinho, Vinicius de Moraes, João Gilberto ou Chico Buarque…

Claude RIVIÈRE

LE PROCHAIN CONCERT
"Les grands standards du swing" avec Nicolas de Martino et son quintet, dimanche 14 août à 19h à l'Oustau Calendal, esplanade Aristide-Briand à Cassis. Réservation obligatoire pour l'entrée (7 €) et le plateau-repas (20 €) à l'Office de tourisme: en ligne sur ot-cassis.com, au guichet ou par Tel 0 892 39 01 03 (service 0,40 € par appel + prix appel); pas de réservations auprès du traiteur. On pourra se procurer sur place boissons (20 € la bouteille de vin de Cassis) et dessert (5 €). L'apport de boissons et de nourriture de l'extérieur n'est pas autorisé.

Soutenue par la ville de Cassis et le conseil départemental, l'association H2Arts s'apprête à exposer aux Salles voûtées les œuvres de ses artistes. N'ayant cessé de faire la part belle à l'éclectisme de l'art contemporain, elle présente la 9^e édition d'Éclectik: "Nous recevons cette année huit artistes aux esthétiques et aux parcours bien différents qui ont en commun l'amour de l'art. Ils ont eu carte blanche, détaille Hélène Havlik, commissaire bénévole de l'exposition et elle-même exposante, et présentent des peintures, des collages, de la sculpture et de la photographie."

Pour commencer, Marie-Ange Daudé nous entraîne hors du temps avec ses Intemporelles: des portraits nostalgiques construits avec des agrafes, des épingles, de la dentelle ou des plumes: "Entre chaos et renaissances, ils sont les miroirs de nos affres face au temps qui passe et aux émotions qui réunissent deux êtres." Fascinée par la ville et son mouvement dans l'espace, Floriande Cherel tire des ponts entre les processus créatifs: "Ma démarche consiste à rapprocher sur une surface unique, accessible d'un seul regard, les émotions, les couleurs, les odeurs, les mystères, la transparence de l'air même."

Rentré en France après une expérience de portraitiste mondain au Brésil, Thierry Vieux se tourne vers le pop-art avec une technique d'embossage des publicités d'antan: "J'applique des feuilles de métal sur certaines parties de ces documents, comme des visages de filles, que je souhaite mettre en valeur." Pour sa part, Julia Mich développe une pratique personnelle de l'art qui a donné naissance à une nouvelle forme de pointillisme, entre ombre et lumière, le picout: "le picout, unité de représentation et élément de contraste, généré par le dépôt d'une perle de mastic à l'aide d'une seringue."

Pour ses natures mortes, Pascal Bonneau fait appel à une technique photographique originale, le scanotype tiré au palladium sur papier japonais en fibre de gampi pour nous livrer un monde poétique et onirique où se livre l'esthétique de l'architecture végétale. Fascinée par le corps humain et son anatomie, Joanna Hanc peint à l'acrylique des nus figuratifs, académiques et modernes en jouant sur les transparences du lin brut: "Je recherche l'esthétisme dans les proportions du modèle en choisissant des poses harmonieuses et naturelles."

À l'opposé de Hanc, Manuela Cordenos explore une représentation dynamique du corps: "Dessin, peinture, sculpture, l'approche est plurielle sur un même fil conducteur. Ce qui fait figure est dans le geste." Hélène Havlik enfin qui, après avoir parcouru le monde, s'est posée à Cassis pour recentrer sa peinture sur un sujet plus local: "Le Tarot de Marseille qui garde une dimension universelle et me permet à travers son iconographie de dépasser les contraintes figuratives du portraitiste."

Claude RIVIÈRE

"Éclectik, 9^e édition", du 12 au 28 août aux Salles voûtées de l'Hôtel de ville, tous les jours (sauf le lundi) de 10h à 13h et de 15h à 19h. Entrée libre, vernissage vendredi 12 août à partir de 18h30.